Красная Поляна (бальзам)
| Красная Поляна | |
| Тип | бальзам |
|---|---|
Красная Поляна — тёмно-коричневый крепкий бальзам родом из Красной Поляны (Сочи, Краснодарский край).
Крепость — 45 градусов. Имеет полный, слегка жгучий, с горчинкой вкус и сложный, гармоничный, с пряными и цитрусовыми тонами аромат.
Бальзам изготовлен на основе растительного сырья, собранного в горном Причерноморье. Натуральные добавки бальзама — алычовый и яблочный соки, морсы кураги, киви, изюма и мёд придают бальзаму широкую гамму вкусовых оттенков.
Рецептура и технология разработаны Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук.
В промышленном виде существует с 2003 г. За это время получил множество медалей и дипломов на различных международных конкурсах ликёро-водочной продукции.
Состав[править]
В состав бальзама входят 38 ингредиентов, из них 32 вида растительного сырья, в том числе 24 вида лечебных трав, 8 фруктовых культур в виде настоев, морсов и ароматных спиртов.
- Настои:
- бадьяна-аниса звёздчатого,
- гвоздики,
- дягиля лекарственного,
- корня калгана,
- коры корицы цейлонской,
- плодов кориандра посевного,
- миндального ореха,
- мускатного ореха,
- расторопши пятнистой,
- листьев вишни,
- донника лекарственного,
- дубовой коры,
- душицы обыкновенной,
- зверобоя,
- календулы лекарственной,
- можжевёловой ягоды,
- пижмы,
- полыни,
- ромашки лекарственной,
- стевии,
- чая чёрного байхового,
- чабреца-тимьяна,
- черники;
- алычовый и яблочный спиртованные соки;
- морсы:
- перуанское бальзамное масло;
- лимонное, грейпфрутовое и можжевёловое эфирные масла;
- мёд;
- ванилин;
- спирт этиловый ректификованный высшей очистки.
См. также[править]
Ссылки[править]
 | Это заготовка статьи. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |