Адвокат (коктейль)

← другие значения

Адвокат

вариант приготовления

Адвокат (Advocaat) — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С ромом

• ром (или водка) 500 грамм.
• сахарная пудра 100 грамм
• сахар ванильный две упаковки
• варёное сгущенное молоко — одна банка
• яичный желток 6 штук

Свежие желтки взбить с сахаром и пудрой, получится пенка.

Добавить варёную сгущенку и взбить миксером до получения однородной массы.

Влить ром или водку.

Снова взбить миксером.

Можно пить сразу, но желательно подержать в темном месте недели две

С коньяком

• бренди 250 мл
• сахар 200 гр
• яйца 10 штук
• ванилин 3 гр (половина чайной ложки)
• соль 3—4 гр
• взбитые сливки 5 мл

Отделить белки от желтков. Яичные желтки, соль и сахар положить в кастрюлю и взбить миксером.

Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой коньяк.

Поставить на плиту и нагреть до температуры 80-90 градусов, но не давать закипеть.

Давить ванилин и остудить до комнатной температуры, затем убрать на несколько часов в холодильник.

Разлить по рюмкам и украсить взбитыми сливками.

Безалкогольный

• ванильное мороженое 100 мл
• молоко 30 мл
• сахарный сироп
  • сахар 1 ложка
  • вода 3 ложки
• кокосовый крем 20 мл
• яичный желток 1 шт
• взбитые сливки

Приготовить сахарный сироп.

Смешать сироп с кокосовыми сливками, мороженым, молоком, яичным желтком и взбить с помощью блендера.

Перелить в бокал и украсить взбитыми сливками.

Подать с соломинкой.

См. также

• Адвокат Ангела

джин с яичным ликёром, ванильным сиропом, лимонным соком и кардамоном

• Адвокат Дьявола

ванильная и перечная водка с яичным ликёром, сахарным сиропом и малиновым пюре

• Флип Адвокат

водка с сахаром и яйцом