Глинтвейн с острым перцем (коктейль)

Глинтвейн с острым перцем

вариант приготовления

Глинтвейн с острым перцем — коктейль из красного вина с мёдом, перцами и пряностями.

Является модификацией глинтвейна.

Рецепты

200/

• вино красное сухое 200 мл
• мёд добавить по вкусу
• вода 50 мл
• острый перец добавить по вкусу
• пряности
  • кардамон 2 шт
  • гвоздика 2 шт
  • перец душистый 5 - 6 шт
  • черный перец горошек 5 - 6 шт
  • палочки корицы 1 шт

Разрезать перчик на четыре части. Раздавить специи. Сложить всё в сотейник.

Залить в сотейник воду и поставить на огонь.

Довести до кипения. Перелить в отдельную посуду, плотно накрыть крышкой и дать настояться 5 – 10 минут.

Перелить вино в сотейник и поставить на огонь. Нагреть до 75 градусов. Доводить до кипения не нужно.

Настоявшиеся специи добавить в вино.

Взять прозрачный стакан, положить мёд и залить горячим глинтвейном. Тщательно перемешать, чтобы растворить мёд.

750/

• красное сухое вино 1 бутылка
• мёд 1 чайная ложка, растворить в небольшом количестве воды,
• перцы
  • перец душистый — 15 горошин,
  • перец чёрный 15 горошин,
  • перец красный жгучий треть чайной ложки (или больше, если не боитесь)
• пряности
  • кардамон,
  • гвоздика,
  • корица.

Налить в чашу мультиварки вино, растворённый мёд, насыпать специи.

Готовить режиме «пароварка» или «тушение» 15 минут при температуре 70 градусов.

См.также

• Глинтвейн медовый с перцем
• Согревающий глинтвейн с имбирем и перцем