Глинтвейн с фруктами (коктейль)

Глинтвейн с фруктами

вариант приготовления

Глинтвейн с фруктами — коктейль из красного вина с сахаром либо мёдом, фруктами и пряностями.

Рецепты

С сахаром

• красное вино 1 бутылка
• сахар (если вино сухое) 100 гр
• фрукты
  • апельсин 1 шт
  • яблоко 1 шт
• пряности
  • гвоздика,
  • имбирь,
  • корица.

Налейте в чашу мультиварки вино, добавьте сахар и нарезанные фрукты, насыпьте специи.

Готовьте в режиме «пароварка» или «тушение» 15 минут при температуре 70 градусов.

С мёдом

Меньше фруктов

• вино красное сухое — 0.75 литра
• мёд — 4 Ст. ложки
• фрукты
  • яблоко — 1 Штука
  • апельсин — 1 Штука
  • лимон — 1 Штука
• пряности
  • палочка корицы — 1 Штука
  • гвоздика — 7 Штук

Фрукты помыть и обсушить.

Апельсин и лимон очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими кусочками. Косточки лучше убрать.

Помять цитрусы, чтобы они пустили сок. У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиками. Положить в ёмкость к цитрусам.

Добавить мёд и специи.

Влить вино и поставить на огонь.

Во время нагревания пробовать на вкус. При необходимости добавить ещё мёда или сахара.

Как только глинтвейн начнет закипать, выключить плиту и накрыть крышкой.

Дать настояться буквально 15-20 минут, затем разлить по бокалам через сито.

Больше фруктов

• вино красное полусухое 0, 75 л
• мёд 3 — 4 ст. л.
• фрукты
  • апельсин 2 шт.
  • яблоки 2 шт.
  • лимон 1/3 часть
• пряности
  • палочки корицы 1 шт.
  • имбирь 1 шт.
  • бадьян 1 шт.
  • изюм 5 — 6 шт.
  • кардамон 3 — 4 шт.
  • гвоздика 3 — 4 шт.

Взять апельсин, помыть его и нарезать кожуру.

Взять кастрюльку, добавить воды и поставить на небольшой огонь.

Добавить в кастрюлю нарезанную цедру апельсина и прокипятить её. Время от времени помешивать.

Когда вода закипела, кинуть в кастрюлю все специи: корицу, имбирь, бадьян, зёрнышки кардамона и гвоздику.

Как только закипит вода со специями, снять её с огня, накрыть и дать настояться 10 — 15 минут.

Пока специи настаиваются вместе с цедрой, нарезать дольками фрукты: яблоко, апельсин и лимон. Нарезать фрукты не очень мелко, так как они при варении преобразуются в кашицу и оставят в напитке осадок.

Поставить на маленький огонь кастрюлю и добавить вино. Также добавить апельсин и яблоко.

Добавить также мёд (можно заменить на сахар). Подогреть напиток, перемешать и выдавить сок лимона.

Нагреть до 70 градусов, до кипения не доводить.

Оставить настояться наш на 15 — 20 минут.

См. также

• Глинтвейн с фруктами, коньяком и мёдом

красное вино с коньяком, мёдом, фруктами, цедрой лимона и пряностями

• Глинтвейн с фруктами и специями