Пламя страсти (коктейль)

Пламя страсти

Пламя страсти — название нескольких различающихся коктейлей.

История

Появился в Беверли Хиллз, США.

Рецепты

С ромом

• ром bacardi carta blanca 30 мл
• апельсиновый ликёр Triple Sec 25 мл
• сок лайма 10 мл
• кока-кола 50 мл

В коньячную рюмку налить ром и ликёр, наклонить бокал и поджечь содержимое.

Через несколько секунд горящую жидкость перелить в тумблер. Тумблер накрыть коньячной рюмкой, чтобы огонь погас. Коньячную рюмку, не переворачивая, поставить на салфетку.

В содержимое тумблера добавить сок лайма и Coca-Cola.

Тумблер накрыть салфетками и резко встряхнуть несколько раз.

Коктейль выпить залпом, пока он вспененный.

Из коньячного бокала вдохнуть через трубочку пары.

С водкой

• водка — 60 мл
• шерри (херес) — 5 мл
• апельсиновая кожура — несколько ломтиков

Налить немного шерри в бокал для мартини и равномерно распределить его по поверхности.

Выжать в бокал на огне апельсиновое масло из кожуры.

Налить водку.

Глинтвейн

С яблоками и мандаринами

• вино красное сухое — 400 гр.
• песочный сахар коричневый (можно заменить мёдом) — 1 ч. л.
• фрукты
  • яблоки — 1 шт.
  • мандарины — 1 шт.
• пряности
  • имбирь — 3 гр.
  • корица — 1 гр.
  • гвоздика — 4 шт.

Яблоки помыть и нарезать на кусочки.

В сотейник или кастрюлю с толстым дном и стенками на дно налить чуть-чуть воды.

Выложить нарезанные яблоки и порезанный мелко имбирь.

Подогревать на медленном огне.

Порезать мандарин, добавить гвоздику, корицу и коричневый сахар.

Помешать.

Осторожно добавить пряности и специи.

Влить вино.

Подогревать на медленном огне, время от времени помешивая, доводя вино почти до кипения, но не кипятить.

Процедить.

С лимоном и сухофруктами

• красное сухое вино 2.5 стакана
• сахар или мёд 2 ст.л.
• фрукты и сухофрукты
  • лимон 1 шт.
  • чернослив 4 шт.
  • изюм 1 ст.л.
• пряности по вкусу
  • молотый имбирь
  • корица
  • кардамон

Положить в вино.

Нагреть до кипения, но не кипятить.

См.также

• Херес с водкой