Имбирное пиво (солодовое)
Имбирное пиво (Ginger Beer) — пиво (алкогольный напиток из сброженного солода) с добавлением имбиря[1].
Изготавливается на базе ячменного и пшеничного солода с добавлением свежего корня имбиря, органического тростникового сахара, лимонного сока и дрожжей.[2]
История[править]
Одним из первых упоминаний использования имбиря при производстве пива является книга «A history of the Royal Society of London», Thomas Sprat (1702). На странице 196[3] описывается одна из причин изменения поведения природных источников: «of Brewing Beer with Ginger instead of Hops» («из-за производства пива с использованием имбиря вместо хмеля»).[4]
Сначала имбирный порошок добавляли к уже готовому напитку. В большинстве пабов Англии стояли специальные лари, наполненные имбирным порошком, который посетители могли добавлять на своё усмотрение.[5]
Бренды[править]
- Crabbies Original Alcoholic Ginger Beer[6]
- Hollows & Fentimans Alcoholic Ginger Beer[7]
- Old Tom Ginger (Ginger Beer)[8]
- Stone's Original Alcoholic Ginger Beer[9]
- Williams Ginger (Alcoholic Ginger Beer)
- Zeffer Real Alcoholic Ginger Beer[10]
Ранее существовавшие марки[править]
См. Имбирное пиво (без солода)#Ранее существовавшие марки
См.также[править]
Источники[править]
- ↑ ОРИСС
- ↑ https://winestyle.ru/products/Williams-Ginger-Beer.html
- ↑ https://play.google.com/books/reader?id=gJhNAAAAcAAJ&hl=ru&pg=GBS.PA196
- ↑ https://zen.yandex.ru/media/id/5de52b091d656a00aeaf3293/imbirnoe-pivo-i-imbirnyi-el-5f031950dcd3e32574d11a87
- ↑ https://kraspivo.ru/imbirnyiy-el/
- ↑ https://www.lcbo.com/webapp/wcs/stores/servlet/en/lcbo/niche/crabbies-original-alcoholic-ginger-beer-272807#.YCGTf9UzaUk
- ↑ https://www.heritagehampers.com/hollows-fentimans-alcoholic-ginger-beer/
- ↑ https://craftbeer78.ru/beer/old-tom-ginger-robinsons-brewery
- ↑ https://1-day.winecentral.co.nz/products/stones-alcoholic-ginger-beer-6-pack-330ml
- ↑ https://www.beercellar.co.nz/detail/NZBCB3N633Y/Zeffer-Real-Alcoholic-Ginger-Beer