Кадиллак Маргарита (коктейль)
| Кадиллак Маргарита | |
|---|---|
.jpg) |
Кадиллак Маргарита — коктейль из текилы с апельсиновым ликёром и лаймовым соком, иногда, с добавлением сахарного сиропа.
Другое название: Маргарита Кадиллак (The Cadillac Margarita)[1], Похудительная Кадиллак Маргарита (при уменьшенном количестве агавового нектара и увеличенном количестве сока лайма), Замороженная Кадиллак Маргарита (при смешении компонентов с большим количеством дроблёного льда)[2]
История[править]
Еще в 1968 году в Carrousel's Cantina в Цинциннати подавали «Золотую маргариту Кадиллак», характеристики которой неизвестны.
К 1975 году в Sandpainter Room в центре Финикса подавали «Золотую маргариту Кадиллак» — хотя, по данным Arizona Republic , это была просто маргарита без соли на ободке бокала.
К 1979 году «Маргарита Кадиллак» появилась под этим названием в справочнике барменов Playboy , но ее премиализация заключалась в использовании клюквенного ликера, а не Grand Marnier.
Многие считают, что известная нам сегодня «Маргарита Кадиллак» появилась в легендарном баре «Кадиллак» в Нуэво-Ларедо, Мексика.
К 1987 году газета Montreal Gazette официально опубликовала рецепт Cadillac Margarita, указав в качестве его авторства филиал El Torito в Вудленд-Хиллз, Калифорния. Впервые в этом рецепте было указано, что шоту Grand Marnier следует «плавать» на поверхности коктейля. Напиток стал настолько популярен, что сеть начала продавать забавные куртки с надписью «Test Driver Cadillac Margarita».
Примерно в это же время коктейль «Кадиллак Маргарита» появился в мексиканском ресторане недалеко от Саут-Бенда, штат Индиана, и в мексиканском ресторане (принадлежащем греческой семье) в Мэдисоне, штат Висконсин. По всей видимости, El Torito утратил право собственности на «Кадиллак Маргариту», несмотря на то, что зарегистрировал товарный знак как минимум к 1991 году (это первое упоминание символа «™» в рецепте в их меню).
В 1996 году сеть баров Cadillac была приобретена ресторанной группой Landry's. В настоящее время Landry's владеет товарным знаком на название Cadillac Margarita, и в их меню с гордостью написано: «Мы изобрели этот всемирно известный коктейль!»[3]
Рецепты[править]
Без сиропа[править]
- выдержанная текила 45 мл
- апельсиновый ликёр 30 мл
- сок лайма 20 мл
- колотый лёд 6—7 ложек
- соль 1 гр
- лайм 1 ломтик[4]
В шейкер со льдом влить выдержанную текилу, Гранд Марнье и сок лайма.
Края бокала «Маргарита» смочить соком лайма и обмакнуть в соль для образования каёмки.
Встряхнуть, перелить в бокал с парой ложек свежего колотого льда.
Украсить ломтиком лайма.[4]
С сиропом[править]
- премиальная текила 50 мл
- апельсиновый ликёр Гранд Марнье или Куантро 25 мл
- агавовый нектар или простой сироп 15 мл
- свежий сок лайма 25 мл
- лёд кубики
- лайм долька
- соль
Обмакнуть край бокала лаймовой долькой и опустить его в соль.
В шейкере смешать текилу, Гранд Марнье, сок лайма и агавовый нектар.
Добавить лёд и энергично встряхивать около 15 секунд.
Процедить в стакан, наполненный свежим льдом.
Украсить долькой лайма.[2]
С двумя ликёрами[править]
- текила 50 мл
- апельсиновые ликёры
- апельсиновый ликёр Куантро 25 мл
- апельсиновый ликёр Гранд Марнье немного
- агавовый нектар 10 мл (по желанию)
- свежий сок лайма 25 мл
- ледяные кубики
- лайм долька
- соль
Пройтись долькой лайма по краю стакана и окунуть его в соль.
В шейкере соединить текилу, Куантро, Гранд Марнье, сок лайма и агавовый нектар.
Добавить лёд и энергично встряхивать около 15 секунд.
Процедить в подготовленный стакан со льдом.
Украсить долькой лайма.[5]
См.также[править]
- со схожим названием
- текила с апельсиновым ликёром, сахарным сиропом, размятой ежевикой и лаймовым соком
- две текилы с сахарным сиропом и лаймовым соком
- текила со сладким вином, сахарным сиропом и лимонным соком
- текила с апельсиновым ликёром, сахарным сиропом, клюквенным и лаймовым соком
- обычно, текила с апельсиновым ликёром и лаймовым соком, иногда, с различными добавками
- со схожим рецептом
- Текила с апельсиновым ликёром и лаймовым соком
- Текила с апельсиновым ликёром, сахарным сиропом и лаймовым соком
- Текила с двумя апельсиновыми ликёрами и лаймовым соком
Источники[править]
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/margarita/margarita-kadillak-cadillac-margarita/
- ↑ 2,0 2,1 https://mycocktailrecipes.com/ru/recipes/cocktail/cadillac-margarita
- ↑ https://punchdrink.com/articles/not-a-margarita-its-grand-marnier-patron-cadillac-margarita/
- ↑ 4,0 4,1 https://barlist.ru/cocktails/recipes/margarita/margarita-kadillak-cadillac-margarita/
- ↑ https://mycocktailrecipes.com/ru/recipes/cocktail/cointreau-margarita