Глинтвейн с белым вином (коктейль)

Глинтвейн с белым вином

Глинтвейн с белым вином — коктейль из белого вина с сахаром, мёдом, цитрусовыми и пряностями.

Является модификацией глинтвейна.

Рецепты

500/

• белое полусладкое вино — 500 мл
• сахар — 6 столовых ложек
• мёд — 2 столовые ложки
• апельсины — 6 штук
• лимон — 2 штуки
• пряности
  • ванильный стручок — 1 штука
  • молотый мускатный орех — щепотка
  • кардамон — щепотка
  • палочки корицы — 4 штуки
  • гвоздика — 4 штуки

Снять цедру с лимонов и апельсинов, а из самих фруктов выжать сок. Нагреть в кастрюле до 80-90 градусов смесь из вина, цедры, меда и пряностей. Не кипятить.

Процедить полученный напиток. Налить на дно высоких прозрачных бокалов из толстого стекла смесь из сока лимонов и апельсинов. Аккуратно налить сверху пряное горячее вино.

Украсить долькой апельсина и пряностями.

750/

Без калины

• белое вино 1 бутылка
• сахар (если вино сухое) 150 гр
• мёд 50 гр
• цитрусовые
  • лимон 1 шт
  • апельсин 1 шт
• пряности
  • гвоздика
  • корица
  • имбирь
  • ваниль

Налить в чашу мультиварки вино, добавить сахар и нарезанные фрукты, насыпать специи.

Готовить в режиме «пароварка» или «тушение» 15 минут при температуре 70 градусов.

С калиной

• белое полусладное вино 1 бутылка
• белый сахар 1 столовая ложка
• мёд 1 столовая ложка
• сушёное яблоко 30 грамм
• ягоды калины 1 веточка
• сочный апельсин 2 колечка
• вода очищенная 200 мл
• пряности
  • гвоздика в бутонах 2 шт
  • бадьян 2 кусочка
  • кардамон 2 штуки
  • палочка ванили 1 штука

Налить вино в эмалированную кастрюлю, добавить воду, ягоды калины, палочку ванили, кардамон, гвоздику и бадьян.

Добавить полукольца апельсина с кожурой.

Поставить на медленный огонь, высыпать сахар и вылить мёд.

Перемешать, довести до 40 градусов.

Накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Разлить по кружкам.

См. также

• Белый глинтвейн

белое вино с мёдом, грейпфрутом и пряностями

• Глинтвейн из белого вина

белое вино с сахаром, апельсином, водой и пряностями

• Глинтвейн с белым вином, ромом и изюмом

белое вино с ромом, сахаром, изюмом, цедрой апельсина и пряностями

• Глинтвейн из ромашки и белого вина

белое вино с мёдом, ромашковым чаем, лимоном и пряностями

• Глинтвейн из белого вина
• Рождественский глинтвейн с белым вином и апельсинами