БлинБери: различия между версиями

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
м (Защитил страницу БлинБери ([Редактирование=Разрешено только автоподтверждённым участникам] (истекает 09:26, 13 января 2027 (UTC)) [Переименование=Разрешено только автоподтверждённым участникам] (истекает 09:26, 13 января 2027 (UTC))))
Строка 1: Строка 1:
[[Файл:Блинбери.png|thumb|250px]]
'''БлинБери''' — российская сеть заведений общественного питания, специализирующаяся на приготовлении тонких блинов (во всём мире более известными как крепы) с различными начинками, а также кофейных напитках. Компания основана в 2012<ref>Официальный сайт компании: https://блинбери.рф</ref> году в городе [[Волгоград]] предпринимателем Евгением Купко, входит в состав международной группы компаний BLINBERRY GROUP<ref>Официальный сайт группы компаний: https://blinberry.group/</ref>. Головной офис компании расположен в Волгограде.
'''БлинБери''' — российская сеть заведений общественного питания, специализирующаяся на приготовлении тонких блинов (во всём мире более известными как крепы) с различными начинками, а также кофейных напитках. Компания основана в 2012<ref>Официальный сайт компании: https://блинбери.рф</ref> году в городе [[Волгоград]] предпринимателем Евгением Купко, входит в состав международной группы компаний BLINBERRY GROUP<ref>Официальный сайт группы компаний: https://blinberry.group/</ref>. Головной офис компании расположен в Волгограде.


Версия от 03:10, 14 октября 2026

Блинбери.png

БлинБери — российская сеть заведений общественного питания, специализирующаяся на приготовлении тонких блинов (во всём мире более известными как крепы) с различными начинками, а также кофейных напитках. Компания основана в 2012[1] году в городе Волгоград предпринимателем Евгением Купко, входит в состав международной группы компаний BLINBERRY GROUP[2]. Головной офис компании расположен в Волгограде.

История

Cеть БлинБери основана волгоградским предпринимателем Евгением Купко в апреле 2012 года в г. Волгоград[3]. Изначально формат отличался от текущего: блинная располагалась в уличном павильоне без входа и посадки, в то время как сейчас в сети превалируют форматы с отдельным входом. К 2013 году в Волгограде сеть насчитывала около 10 локаций разных форматов: от павильонов до заведений с собственной посадкой, а в 2014 вышла за пределы региона — первая локация открылась в Краснодаре[4]. Заведения часто открывались в формате дуплекса — рестораны СушиВёсла и блинные БлинБери фактически находились в одном помещении.

К 2018 году работало более 25 заведений на юге России, а в 2019 году открылась первая блинная по модели франшизы в г. Пенза.

В разгар пандемии, в 2020 году, бренд запустил мобильное приложение и собственную службу доставки. В 2022 году БлинБери выиграли гранты Мэрии Москвы и открыли первые 3 заведения в столице[5]. Помимо этого, блинные бренда появились в международных аэропортах Внуково[6], Шереметьево[7] и аэропорте Сочи.

К началу 2023 года сеть БлинБери насчитывала более 80 блинных, а к концу этого же года открыла первое зарубежное заведение — в торговом центре Dubai Marina Mall в Дубай, ОАЭ[8].

В 2024 году бренд открыл уже вторую блинную в ОАЭ, в одном из самых крупных ТЦ мира Dubai Mall[9]. К концу 2024 года произошло открытие по модели франшизы уже третьей зарубежной локации — дуплекса БлинБери и СушиВесла в Ереване, Армения[10].

В начале 2025 года открылась уже вторая партнерская блинная за рубежом — в ТЦ Мега, Алматы, Казахстан[11]. К концу 2025 года сеть насчитывала 92 блинные в 3 странах.

Собственники и руководство

Основателем и действующим CEO компании БлинБери является российский предприниматель Евгений Купко. Помимо управления брендом, Евгений также является основателем сети ресторанов паназиатской кухни «СушиВесла» и руководителем группы компаний BLINBERRY GROUP[12].

Деятельность

Основное направление деятельности сети БлинБери — оказание услуг общественного питания. Ключевым отличием бренда является разнообразие начинок и формат to-go со специальной упаковкой для потребления на ходу. 92 заведения сети расположены в 3 странах и 26 регионах России. На 2026 год компания насчитывала более 2.000 сотрудников ресторанов и 190 человек в головном офисе. Меню БлинБери насчитывает более 30 видов блинов и 50 видов напитков.[13]

IT-решения

БлинБери имеет внутренний штат разработчиков и работает на собственном программном обеспечении[14]: Toaster (приложение, объединяющее управление рестораном в едином окне, включая в себя электронную очередь, медиаэкраны, кассовое ПО и инструменты учёта), Приложение и сайт БлинБери, FManager (приложение управляющего блинной), FDelivery (приложение курьера), Академия БлинБери (приложение для обучения сотрудников)[15]

География сети

92 блинные БлинБери присутствуют в двух странах (Армения и Казахстан), а также в 26 городах России. Рост количества точек осуществляется как за счёт собственных средств компании, так и по модели франчайзинга — на момент сентября 2026 года сеть БлинБери насчитывала более 20-ти партнеров-франчайзи, которые открыли 50 блинных в России и СНГ[16].

Ключевые партнеры

Всё время существования сеть активно развивала партнерские отношения с крупными игроками рынка.

В 2025 году БлинБери и PepsiCo провели масштабную коллаборацию и создали серию лимитированных напитков — сеть блинных взяла на себя разработку уникальных рецептов, а холдинг предоставил основы для напитков[17]. В том же году БлинБери подписал договор о масштабном сотрудничестве с Ростелеком — крупнейшей технологической компанией РФ. В рамках договоренностей компании работают над созданием совместных продуктов цифровизации бизнеса[18].

Маркетинговая активность

Бренд БлинБери представлен в основных социальных сетях:

Источники

  1. ↑ Официальный сайт компании: https://блинбери.рф
  2. ↑ Официальный сайт группы компаний: https://blinberry.group/
  3. ↑ Официальный сайт компании: https://блинбери.рф
  4. ↑ Официальный сайт компании: https://блинбери.рф
  5. ↑ Источник: https://www.vedomosti.ru/gorod/ourcity/articles/po-restoranam-kak-stolichnii-obschepit-spravlyaetsya-s-novimi-vizovami
  6. ↑ Официальный сайт Международного Аэропорта Внуково: https://www.vnukovo.ru/ru/for-passengers/services/cafes-and-restaurants/blinberi/
  7. ↑ Официальный сайт Аэропорта Шереметьево: https://www.svo.aero/ru/services/food-and-drinks/blinberi
  8. ↑ Источник: https://place.lemma.ru/article/blinberi-dubai
  9. ↑ Источник: https://secrets.tbank.ru/blogi-kompanij/o-puti-rossijskogo-brenda-blinberi
  10. ↑ Источник: https://bloknot-volgograd.ru/news/izvestnyy-volgogradskiy-restorator-budet-kormit-bl-1799619
  11. ↑ Источник: https://biz360.ru/materials/nashi-krepy-kak-regionalnaya-set-blinnykh-razvivaetsya-na-rossiyskom-i-mezhdunarodnom-rynkakh
  12. ↑ Официальный сайт группы компаний: https://blinberry.group/
  13. ↑ Официальный сайт компании: https://блинбери.рф
  14. ↑ Источник: https://iaassaaspaas.ru/interview/rostislav-maslov-cio-blinberi-i-sushivyosla-dlya-10-000-zayavok-v-den-bitriks24-ne-goditsya
  15. ↑ Источник: https://new-retail.ru/business/keysy/akademiya_blinberi_kak_obuchit_700_sotrudnikov_i_sekonomit_svoim_franchayzi_sotni_tysyach_rubley9661/
  16. ↑ Официальный сайт компании: https://блинбери.рф
  17. ↑ Источник: https://www.restorannews.ru/news/pepsiko_kholdings_predstavila_keys_partnyerstva_s_blinberi_na_mezhdunarodnoy_translyatsii_kak_primer/
  18. ↑ Официальный пресс-релиз: https://www.company.rt.ru/press/news/d473412/
Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=БлинБери&oldid=2756949