Циклопедия скорбит по жертвам террористического акта в Крокус-Сити (Красногорск, МО)

Адафина

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Адафина — блюдо у испанских евреев, состоящее из бобов, гороха, жира и яиц[1].

Накануне Шаббата адафина ставилось на ночь в печь и фигурировало затем в субботней трапезе.

У ашкеназов это блюдо называлось Чолнт (Schalet).

Инквизиция считала это блюдо явным доказательством принадлежности маранов к еврейству.

Источники[править]

  1. Ани // Еврейская энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — СПб., 1908—1913.