Александр Михайлович Голдовский
Александр Михайлович Голдовский
- Дата рождения
- 1908
- Место рождения
- Никополь
- Дата смерти
- 1991
- Место смерти
- Ленинград
- Известен как
- физикохимик, специалист в области химии растительного сырья и технологии получения растительных масел
Александр Михайлович Голдовский — советский ученый в области физико-химии и биологии масличных семян, доктор технических наук, профессор[1].
Биография[править]
Родился в 1908 году в Никополе.
В 1925 году закончил Московский техникум жировой промышленности.
Затем работал на маслозаводе Северо-Кавказского края.
В 1929 году закончил Московский химико-технологический институт.
С 1931 года работал в НИИ растительных масел и маргарина.
В 1937 году — доктор технических наук.
В 1958—1960 годах — профессор Ленинградского технологического института пищевой промышленности (в 1959 году институт переведен в Воронеж).
В 1960—1964 годах — профессор Всесоюзного заочного института пищевой промышленности.
В 1964—1985 годах — профессор кафедры товароведения продовольственных товаров Ленинградского института советской торговли.
Возглавлял первичную организацию и бюро секции НТО пищевой промышленности.
Автор и соавтор более 200 научных публикаций, включая ряд монографий.
Умер в 1991 году в Ленинграде.
Брат — Евсей Михайлович Голдовский.
Труды[править]
- Голдовский А.М. Химия масличных семян и продуктов их переработки / Проф. д-р А. М. Голдовский; Всес. н.-и. ин-т жиров "ВНИИЖ". - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1939.
- Голдовский А.М. Теоретические основы производства растительных масел. - Москва : Пищепромиздат, 1958.
- Голдовский А.М. Основы учения о состоянии организмов / А.М. Голдовский; АН СССР, Отд-ние физиологии. - Ленинград : Наука. Ленингр. отд-ние, 1977.
- Голдовский А.М. Анабиоз. - Л. : Наука. Ленингр. отд-ние, 1981.
- Голдовский А.М. Анабиоз и его практическое значение / АН СССР. - Л. : Наука. Ленингр. отд-ние, 1986.