Аллилуйя (коктейль)
Аллилуйя |
Аллилуйя — название нескольких различающихся коктейлей из текилы с вишнёвым и апельсиновым ликёром.
История[править]
Впервые был представлен на Чемпионате Мира по футболу 1979 года в Югославии[1].
Рецепты[править]
Без сахарного сиропа[править]
- серебряная текила 30-40 мл
- вишнёвый ликёр Кислая вишня 10-20 мл
- апельсиновый ликёр Блю Кюрасао 10-15 мл
- тоник 30-40 мл
- яичный белок 10-15 мл
- лёд в кубиках 7-8 шт
- свежая вишня 1 шт
- свежая мята 2 листика
- сахарная пудра 1 щепотка
Охладить бокал и шейкер.
Залить в шейкер ликёр Блю Кюрасао и Кислую вишню, а также серебряную текилу.
Добавить туда же яичный белок и 3-4 кубика льда.
Хорошенько встряхнуть шейкер, чтобы как следует перемешать все ингредиенты.
Бокал наполнить кубиками льда и поверх них процедить через ситечко приготовленную смесь.
Заполнить доверху бокал тоником, наливая его тонкой струйкой.
Аккуратно размешать напиток при помощи барной ложечки.
Украсить коктейль свежей вишней и листиками мяты.
Посыпать сахарной пудрой.[1]
С сахарным сиропом[править]
- серебряная текила — 40 мл
- ликёр кислая вишня — 20 мл
- апельсиновый ликёр Блю Курасао — 10 мл
- сахарный сироп — 5 мл
- лимон — 20 г (лимонный сок)
- тоник Биттер лемон — 100 мл
- лайм — 10 г (кружок для украшения)
- коктейльная вишня красная — 5 г
- лёд — 2 стакана
Наполнить шейкер кубиками льда и налить напитки в такой очередности: сахарный сироп, ликёр кислая вишня, блю курасао и текила.
Лимон помыть, вытереть насухо и выжать сок. Добавить в смесь напитков сок и хорошо взбить.
Перелить готовый коктейль в стакан и украсить вишенкой и кружочком лимона.[2]