Американо (коктейль)
| Американо | |
|---|---|
.jpg) |
Американо — коктейль из Камапари или неуточнённого биттера с вермутом и газированной водой.
История[править]
Коктейль с названием «Американо» придуман в 1860-х годах Гаспаром Кампари — итальянским барменом, владельцом фирмы, создавшим легендарный биттер Кампари и бара Camparino[1]. Он первым додумался смешать красный вермут со своим биттером, а горечь снизить содовой.
Изначально коктейль назывался «Милано-Турино» (Milano-Torino[2]), поскольку красный вермут Мартини Россо производился в Турине, а ликер Кампари — в Милане.
В 1900 году автор рецепта изменил название на «Американо». По легенде это случилось после того как Гаспар Кампари заметил в своем баре группу американцев, с радостью пьющих его коктейль.[3]
В 1928 году рецепт был впервые напечатан в справочнике «900 рецептов американских коктейлей и напитков» Адольфа Торелли, бармена отеля Winter’s Palace в Ницце[1].
Рецепты[править]
С Кампари[править]
См. Вермут с фруктово-травяным биттером и газированной водой
С неуточнённым биттером[править]
- неуточнённый биттер 50 мл
- красный вермут 50 мл
- содовая 100 мл
- лимон долька
В бокал со льдом влить все ингредиенты, размешать палочкой и украсить ломтиком лимона.[4]