Арон Абрамович Фукс

Материал из Циклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Арон Абрамович Фукс


Дата рождения 1867
Дата смерти 1941












Арон Абрамович Фукс — советский химик, профессор[1].

[править] Биография

Арон Фукс родился в 1867 году.

В 1892 году окончил химический факультет Харьковского технологического института.

Автор первой на русском языке монографии (1902), посвящённой вопросам технико-химического контроля и организации винокуренной промышленности.

В 1902—1918 годах работал на Боровенском, Ильменском, Шебекинском спиртовых заводах (винокур, затем винокур-ректификатор).

С 1918 года работал в Укрспиртотресте — член правления и заведующий производственно-техническим отделом.

С 1930 года — заведующий кафедрой технологии спиртового производства Киевского технологического института пищевой промышленности.

С 1934 года — заведующий кафедрой технологии бродильных веществ.

Одновременно руководил спиртовой секцией Всеукраинского НИИ ферментативной и плодоовощной промышленности.

Научные работы посвящены изучению влияния энзимов на сохранность картофеля, антибиотическому действию микроорганизмов. Разработал методы получения спирта из новых видов сырья (топинамбура, цикория и др.).

В 1934 году — профессор.

В 1935 году Наркомат пищевой промышленности СССР учредил ежегодный специальный фонд им. проф. А.А. Фукса для премирования лучших научных работ в области спиртовой промышленности и 3 ежегодные стипендии им. А.А. Фукса.

Умер в 1941 году в г. Минеральные Воды Ставропольского края.

[править] Труды

  • Краткое руководство к контролю и учету винокуренного производства и анализа спирта. 3-е изд. М.–Л., 1922;
  • Руководство к производству спирта. М.–Л., 1933–35.

[править] Источники

  1. Российская Еврейская Энциклопедия
Персональные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Навигация
Инструменты