Бабье лето (коктейль)

← другие значения

Бабье лето

Бабье лето (Indian Summer) — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С креплёным вином

60/

• креплёное вино портвейн 60 мл
• тоник 120 мл
• свежая мята 5—6 листьев
• лёд 2—3 кубика

В бокале размять несколько веточек мяты и добавить пару кубиков льда.

Влить в бокал белый портвейн и дополнить тоником.

Другое название рецепта: Португальское бабье лето.

100/

• белое вино (креплёное) — 100 мл
• тоник — 100 мл
• мята — 7-8 листиков
• лимон — 1 ломтик

Растолочь мяту в бокале, добавить вино и тоник, сверху украсить ломтиком лимона.

С ромом

• ром 30 мл
• гранатовый сироп гренадин 30 мл
• апельсиновый сок 30 мл
• содовая 90 мл
• колотый лёд 6—8 ложек
• лёд 4—5 кубиков
• апельсин 1 ломтик

Бокал наполнить льдом, а в шейкере со льдом встряхнуть ром, апельсиновый и клюквенный (?) соки.

Процедить в стакан со льдом, долить гренадин и содовую.

С коньяком

• коньяк Grospemn VSOP 40 мл
• ароматический биттер ангостура 1\4 ч.л.
• лимонный сок 4 ч.л.
• сахарный сироп З ч.л.
• лавровые листья, порванные на кусочки 8-10 шт и листочки для украшения
• ананас 1 кусочек
• лёд кубики и колотый лёд

Взболтать все ингредиенты со льдом в шейкере и процедить в бокал, наполненный колотым льдом.

Украсить лавровыми листьями.

Относится к смэшам.

С ананасовым соком

• водка 1 часть
• кофейный ликёр 1 часть
• ананасовый сок 2 части
• колотый лёд
• лёд 5 кубиков

В шейкере со льдом встряхнуть водку, кофейный ликёр и ананасовый сок.

Процедить в бокал с кубиками льда.

С ореховым ликёром

• водка 1 часть
• ликёры
• ореховый ликёр Амаретто 2 части
• кофейный ликёр 1 часть
• колотый лёд 4—5 ложек
• лёд 3—4 кубика

В шейкере со льдом встряхнуть две части амаретто и по одной части водки и кофейного ликёра.

Процедить.

С игристым вином

• игристое вино шампанское 120 мл
• фруктово-травяной биттер кампари 30 мл
• грейпфрутовый сок 30 мл

В винный бокал налить Кампари и красный грейпфрутовый сок.

Дополнить белым игристым вином.

См.также

• Лето

нескольких различающихся рецептов