Багама-Мама (коктейль)
Багама-Мама |
Багама-Мама[1] (Bahama Mama[2]) — название нескольких различающихся коктейлей.
Другое название: Багама Мама[2]
История[править]
Время, место появления и автор рецепта остались неизвестными, но коктейлями с похожим составом всегда славились Карибы, где принято смешивать ром с цитрусовыми соками и кокосовым молоком. Скорее всего, родина «Багамы Мамы» именно там.
По одной из версий коктейль назван в честь песни группы Boney M «Bahama Mama», вышедшей на четвертом студийном альбоме коллектива Oceans of Fantasy в 1979 году.[2]
Рецепты[править]
С кокосовым ликёром[править]
- ромы
- светлый ром — 30 мл
- тёмный ром — 15 мл
- кокосовый ликёр Малибу — 30 мл
- гранатовый сироп Гренадин — 1-3 капли
- соки
- ананасовый сок — 60 мл
- апельсиновый сок — 60 мл
- лёд в кубиках — 150 грамм.
(в некоторых вариациях коктейля еще добавляют 20 мл кофейного ликёра, 30 мл бананового или 10 мл Ангостуры, но в традиционном «багамском» рецепте таких компонентов нет)
Поместить все ингредиенты в чашу блендера.
Взбивать до получения однородной, снегообразной консистенции.
Перелить смесь в предварительно охлажденный высокий бокал (хайбол или харрикейн).
Украсить готовый коктейль долькой апельсина, ананаса или коктейльной вишенкой.[2]
С кокосовым и банановым ликёром[править]
- золотой ром 20 мл
- ликёры
- кокосовый ром 15 мл
- банановый ликёр 15 мл
- гранатовый сироп гренадин 10 мл
- соки
Взбить в шейкере, подать в бокале под названием дабл-рок.
Украсить тропическими фруктами.[3]
С кокосовым и кофейным ликёром[править]
- ромы
- тёмный ром 15 миллилитров
- светлый ром 10 миллилитров
- ликёры
- кокосовый ликёр 15 миллилитров
- кофейный ликёр 10 миллилитров
- ананасовый сок 120 миллилитров
- лимон 1/2 шт (пюре лимона)
В блендер поместить все ингредиенты, а также колотый лёд и перемешать до получения взбитой массы слегка тягучей консистенции.
Хорошо встряхнуть, разлить по бокалам, украсить заранее приготовленными фруктами.[5]
С сиропами[править]
- пряный ром 50 мл
- сиропы
- сироп Желтый Банан 10 мл
- сироп Кокос 10 мл
- гранатовый сироп Гренадин 10 мл
- соки
- апельсиновый сок 50 мл
- ананасовый сок 50 мл
- сливки 11 % 10 мл
- лёд в кубиках
- мята 5 лист
- клубника 1/2 штуки
- апельсин цедра
Охладить бокал слинг и шейкер.
Налить в шейкер пряного рома, бананового сиропа, сиропа кокос, сиропа гренадин, апельсинового сока, ананасового сока и нежирных сливок.
Добавить лёд в кубиках и хорошо встряхнуть.
Наполнить бокал слинг дробленым льдом доверху.
Перелить напиток в бокал слинг.
Украсить цедрой апельсина, мятой и половиной ягоды клубники.[1]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://vechera.me/cocktails/bagama-mama
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 https://alcofan.com/bagama-mama-v-domashnix-usloviyax.html
- ↑ 3,0 3,1 https://super-day.ru/kokosovyy-liker-kokteyli
- ↑ https://vk.com/idealbartender?z=photo-136927311_456239148%2Falbum-136927311_00%2Frev
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3233-kokteyl-bagama-mama.html