Блек Джек (коктейль)

← другие значения

Блек Джек

Блек Джек (Blackjack) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другие названия: Блэк Джек, Блэкджек

История

В книге Трейдера Вика Bartender's Guide (Руководство для бармена, 1947), в «Блэк Джек» рекомендуется добавлять солидную дозу кофе.

Название происходит от сорта виски Джек Дэниэлс и чёрной самбуки.

Рецепты

С виски

С анисовым ликёром

• виски — 25 мл
• анисовый ликёр черная самбука — 25 мл

Налить в стопку самбуку и виски.

Поджечь, подождать, пока огонь погаснет.

Выпить залпом.

С анисовым и черносмородиновым ликёром

• виски бурбон 30 мл
• ликёры
  • анисовый ликёр чёрная самбука 30 мл
  • черносмородиновый ликёр Крем де Кассис 120 мл
• колотый лёд 6—8 ложек
• лёд 2 кубика

Смешать в шейкере равные доли виски и черной самбуки, перелить в бокал с парой кубиков льда и дополнить черносмородиновым ликёром.

С вишнёвой водкой

Без ликёра

• вишнёвая водка киршвассер 4,5 ч. л.
• бренди 1/8 ч. л.
• крепкий чёрного кофе (холодный) 4,5 ч. л.
• лёд кубики
• дробленый лёд

Смешать все ингредиенты со льдом в смесительном стакане и процедить в бокал, наполненный дробленым льдом.

С ликёром

• коньяк 25 мл
• вишнёвая водка кирша 12 мл
• кофейный ликёр Калуа 12 мл
• чёрный холодный кофе 50 мл

В шейкере со льдом смешать все ингредиенты.

Перелить в бокал.

См.также

со схожим названием

• Циклопедия:Списки:Коктейли-джеки

со схожим рецептом

• Виски с анисовым ликёром