Великолепный Марио (коктейль)

Великолепный Марио

Великолепный Марио (Superb Mario) — коктейль из виски с вермутом, коричным сиропом, лимонным соком, белком яйца, трюфельным маслом и шафраном.

Рецепт

• шотландский виски 40 мл
• красный вермут 20 мл
• сироп корицы 20 мл
• лимонный сок 20 мл
• белок перепелиного яйца 25 мл
• трюфельное масло 5 мл
• шафран 1 г
• лёд в кубиках 380 г
• сушеный ананас 10 г (половинка для украшения)

Наполнить коллинз кубиками льда доверху.

Положить в шейкер шафран и трюфельное масло.

Налить лимонный сок и сироп корицы.

Добавить белок перепелиного яйца, красный вермут и шотландский виски.

Тщательно взбить безо льда.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить ещё раз.

Перелить через стрейнер и ситечко в коллинз.

Украсить половинкой сушеного ананаса.

См.также

• Великолепный

джин с апельсиновым ликёром, добавлением ароматического биттера и лимонным соком

• Марио

водка и ром с ликёром