Вирджин Колада (коктейль)

Вирджин Колада

вариант приготовления

Вирджин Колада (Virgin Colada) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другие названия: Девственная Пина Колада, Безалкогольная пина колада, Пина Колада безалкогольный, Пина колада безалкогольная, Безалкогольная Колада

Является безалкогольной модификацией коктейля Пина Колада.

Рецепты

Без сахарного сиропа

90/30/

• свежевыжатый ананасовый сок 90 мл
• кокосовое молоко или сливки 30 мл
• лёд
• долька ананаса для украшения

Взбить.

100/

• ананасовый сок 100 мл
• кокосовое молоко (можно заменить сливками 30%) 30 мл
• лёд по вкусу
• стручок ванили 2 шт.

Ананас помыть, промокнуть полотенцем, почистить и нарезать крупными кусочками. Оставить колечки для украшения готового коктейля. Из нарезанного ананаса выжать сок.

В подходящую по размеру емкость вылить кокосовое молоко (или сливки), добавить ананасовый сок и взбить блендером до густой пены.

Добавить лёд и снова взбить, пока напиток не станет кремообразным, однородной консистенции.

Вылить в бокал, украсить стручками ванили и кружочком ананаса.

В долях

• ананасовый сок 5 частей
• кокосовое молоко 2 части
• колотый лёд

Ингредиенты со льдом соединить в шейкере, тщательно взбить и перелить в бокал для коктейля.

Украсить дольками ананаса, иногда коктейльными вишнями.

С сахарным сиропом

• ананасовый фреш 100 мл
• кокосовые сливки 50 мл
• сахарный сироп 20 мл
• колотый лёд 50 гр.
• вишенка или долька ананаса для украшения.

В блендере до взбить сок ананаса, кокосовое молоко и сахарный сироп.

Добавить лёд и перемешать повторно до однородности.

Перелить в бокал.

Добавить украшение.

С апельсиновым соком

• сок ананасовый 150 мл
• сок апельсиновый 150 мл
• молоко кокосовое 150 мл
• сливки 33% 50 мл
• лёд дроблёный 100 г

для украшения

• ананас 100 г
• вишня свежая 10 г

Отрезать толстый (около 1 см и больше) круг ананаса и разделить его на 2 полукружка. Вообразить, под каким углом хотите расположить их на стаканах, и сделать ножом надрезы там, где должен оказаться бортик.

Вишенки наколоть на коктейльные зонтики. Воткнуть их в ананасы перед подачей.

Вылить в барный шейкер (или в другую ёмкость для взбивания), на дне которого лежит немного льда, ананасовый и апельсиновый сок, кокосовое молоко — и сколько влезет сливок. Плотно закрыть крышкой и взбить.

Разлить по стаканам, сцедив лёд.

Надеть на стаканы ананасы, вставить трубочки, раскрыть зонтики.

С лаймовым соком

• ананасовый сок 90 мл
• кокосовые сливки 60 мл
• сок лайма 25 мл
• лёд 5—7 кубиков
• ананас 1 ломтик
• коктейльная вишня 1 ягода

Ананасовый сок, кокосовые сливки и сок лайма смешать и перелить в бокал с колотым льдом.

Украсить долькой ананаса, коктейльной вишней.

Подать с соломинкой.

С мороженым

• ананасовый сок 75 мл
• банан 1 шт (банановое пюре)
• ананас 1 долька (ананасовое пюре)
• кокосовое молоко 25 мл
• гранатовый сироп гренадин 30 мл
• мороженое 1 небольшой шарик
• измельчённый лёд

В блендере смешать крупно нарезанные банан и ананас.

Добавить ананасовый сок и снова смешать до однородности.

Добавить в смесь шарик мороженого, кокосовое молоко и измельчённый лёд.

Снова смешать все ингредиенты.

Разлить по бокалам и добавить гренадин.

Украсить можно кусочками ананаса или вишней.