Голубой блейзер (коктейль)
| Голубой блейзер |
Голубой блейзер (Blue Blazer[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.
Другое название: Синий блейзер[2]
История[править]
Был изобретён в 1850-х годах годах Джерри Томасом.
По легенде, однажды к Томасу пришел золотоискатель и попросил чего-то крайне крепкого и согревающего. К этому моменту выбор большинства баров состоял из виски, плохого виски, воды, лимонов и буквально нескольких бутылок приличного алкоголя "для особых случаев". Сами по себе коктейли почти всегда были способами сгладить вкус паршивого пойла.
Джеремайя оказался в сложном положении: крепче, чем виски, не сделаешь, а "согреть" было особо нечем. Выход был на поверхности — бармен налил в кружку бурбон и поджег его, а другую наполнил кипятком и начал переливать горящую жидкость между кружками. В конце он добавил ложку сахара и лимонную кожуру и подал получившуюся смесь.[1]
Рецепты[править]
С мёдом[править]
.jpg)
60/[править]
- шотландский виски 60 мл
- прозрачный мёд 25 мл
- лимонный сок 20 мл
- вода 60 мл
- лимонная кожура 1 лента (украшение)
Все компоненты поместить в кастрюлю и поставить на газовую плиту. Нагреть, чтобы полностью растворился мёд.
Как только вся эта смесь хорошо прогреется, быстро поджечь её и перелить в чашки. Сверху на край чашки положить завиток лимонной кожуры.[3]
75/[править]
- шотландский виски — 75 мл
- мёд — 30 мл
- лимонный сок — 20 мл
- вода — 75 мл
- лимон (спираль из кожуры лимона)
Налить в кастрюлю все ингредиенты, нагреть и перемешать до растворения мёда.
Поджечь и быстро перелить в бокал.
Добавить предварительно вырезанную спираль из кожуры лимона.[2]
С сахаром[править]
- виски 1/4 чашки
- сахар 1 кусок
- кипяток 1/4 чашки
Налить в одну кружку кипяток.
Налить в другую кружку и поджечь виски.
После поджигания виски начать процесс смешивания и переливания туда-обратно — после 4-5 раз потушить пламя, перелить в кружку для подачи и добавить кусок сахара.[1]