Горячий шоколад с красным вином (коктейль)

Горячий шоколад с красным вином

Горячий шоколад с красным вином — коктейль из красного вина с молоком, водой и шоколадом.

Рецепт

• красное вино (Пино-нуар, Шираз, Божоле) 80 мл
• молоко 240 мл
• горький чёрный шоколад 170 г
• вода 150 мл
• кошерная соль щепотка
• сахар на гарнир

Разломанный шоколад поместить в небольшую кастрюлю с толстым дном, добавить вино и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до полного расплавления шоколада (около 3 минут).

Добавить воду, молоко и соль, довести до кипения и варить ещё 3 минуты, постоянно помешивая.

Перелить в 2 жаропрочных кружки и, по желанию, добавить сверху по щепотке сахара.

См.также

• Горячий Шоколад

молоко с какао-порошком, шоколадом, сахаром, солью и сливками

• Циклопедия:Списки:Коктейли-шоколады