Горячий шоколад с ромом (коктейль)
| Горячий шоколад с ромом | |
|---|---|
.jpg) |
Горячий шоколад с ромом — название нескольких различающихся коктейлей.
Другие названия: Горячий ромовый шоколад (Hot Rum Chocolate)[1], Ромовый горячий шоколад[2]
Рецепты[править]
Со сливками без сахара[править]
- ром 25 мл
- горячий какао 125 мл
- сливки для украшения
- тертый шоколад 20 г
В стакане смешать ром и какао.
Сверху посыпать напиток тёртым черным шоколадом и аккуратно выложить сливки.[2]
Со сливками и сахаром[править]
- тёмный ром 25 мл
- горячее какао или шоколадный напиток 125 мл
- сахар по вкусу
- взбитые сливки 1 ст.л
- тёртый шоколад
Соединить в стакане, сверху положить сливки и посыпать тертым шоколадом.[1]
С молоком[править]
- ром тёмный 50 мл
- шоколад чёрный 100 г
- молоко 700 мл
- крахмал картофельный 10 г
Кастрюлю с толстыми стенками ополоснуть холодной водой. Слить воду. Влить в кастрюлю 500 мл молока. Поставить на газ. Периодами помешивая довести молоко до первых пузырьков.
Чёрный шоколад поломать.
Снять кастрюлю с огня и добавить в неё шоколад. Под воздействием горячего молока шоколад разойдётся. Помешивать до полного растворения.
В 100 мл холодного молока растворить сухой крахмал. Вернуть кастрюлю на огонь и тонкой струйкой ввести крахмальную массу в шоколад. Постоянно помешивая довести массу до загущения.
После появления первых пузырьков, добавить ром. Уваривать ещё пару минут и можно снять с огня. Можно добавить сахар или корицу по вкусу.
Готовый горячий шоколад разлить по чашкам.[3]
См.также[править]
- молоко с какао-порошком, шоколадом, сахаром, солью и сливками