Дымящийся пистолет (коктейль)

Дымящийся пистолет

Дымящийся пистолет (The Smoking Gun) — коктейль из виски с сахарным сиропом, апельсиновым и лимонным соком, белком яйца и шафраном.

Рецепт

• односолодовый виски с острова айла Laphroaig 40 мл
• сахарный сироп 20 мл
• апельсиновый сок 50 мл
• лимонный сок 20 мл
• белок перепелиного яйца 25 мл
• лёд в кубиках 320 г
• маракуйя 45 г (половинка для украшения)
• шафран 1 г

Наполнить рокс кубиками льда доверху.

Налить в шейкер сахарный сироп, апельсиновый сок и лимонный сок.

Добавить белок перепелиного яйца и односолодовый виски с острова Айла.

Тщательно взбить безо льда.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить ещё раз.

Перелить через стрейнер в рокс.

Украсить шафраном и половинкой маракуйи.

См.также

• Smokin Gun

ром с абрикосовым и чайным ликёром, коричным сиропом и лаймовым соком.

• Tommy Gun

виски с апельсиновым ликёром, имбирным пюре, абрикосовым джемом и лимонным соком