Ежевика с розмарином (коктейль)

Ежевика с розмарином

Ежевика с розмарином — коктейль из игристого вина с ежевично-розмариновым сиропом.

Рецепт

• игристое белое вино бутылка
• ежевично-розмариновый сироп
  • сахар 100 гр
  • вода 75 мл
  • свежая ежевика 2 чашки (по 200 мл)
  • мелко нарезанный розмарин 1.5 столовые ложки

Медленно вскипятить ягоды, сахар, воду и розмарин в кастрюле, не накрывая крышкой, постоянно помешивая. Объём должен убавиться на 1/3. Это займёт примерно 20 минут.

Протереть получившуюся смесь через мелкое сито, охладить.

Разлить бутылку вина на 6 бокалов, в каждую добавить 1.5 столовые ложки протёртой смеси.

См.также

• Ежевика

джин с ежевичным ликером, сахарным сиропом и лимонным соком