Жареная Маргарита (коктейль)

Жареная Маргарита

Жареная Маргарита — коктейль из текилы с сахарным сиропом, соком из жареных лаймов и лимонным соком.

Модификация коктейля Маргарита.

Рецепт

• серебряная текила — 350−400 мл
• сахарный сироп — 150 мл
• лайм — 3 шт (сок из прожаренных лаймов примерно 4 унции)
• лимоны, нарезанные дольками — 3 шт (лимонный сок примерно 4 унции)
• лёд
• морская соль

Зажечь гриль. Поджарить на решётке половинки лимона и лайма на сильном огне, дать кожурке чуточку обуглиться. Обычно достаточно 5 минут. Обратить внимание: обугливаться должна цедра, не мякоть. Переложить цитрусы на тарелку и дать остыть.

Выжать лайм в одну чашку, а лимоны — в другую.

Протереть долькой лайма края бокала, покрыть ободки солью.

Заполнить бокалы льдом.

Наполнить кувшин кусками льда, влить текилу, сахарный сироп, сок лайма и лимона.

Хорошенько перемешать, процедить в приготовленные стаканы.