Замбито (коктейль)

Замбито

Замбито (Zambito) — коктейль из кофейного писко с сахарным сиропом и лаймовым соком.

Рецепт

• кофейный писко
  • бренди Писко 60 мл
  • молотый или растворимый кофе 1 чайная ложка
• сахарный сироп 25 мл
• сок лайма 30 мл
• колотый лёд 5—6 ложек
• кофейные зёрна 3 штуки

Минимум 12 часов настоять писко на молотом кофе, профильтровать через марлю или фильтр для кофемашины.

В шейкере со льдом встряхнуть получившийся кофейный писко, сок лайма и сахарный сироп.

Процедить в бокал, добавить три кофейных зернышка.