Западный Семьдесят Пятый (коктейль)

Западный Семьдесят Пятый

Западный Семьдесят Пятый (West 75th) — коктейль из игристого вина с яблочным бренди, добавлением ароматического биттера, малиновым сиропом и лимонным соком.

Другое название: Западный 75-й

История

Придуман в 1915 году, во время Первой Мировой войны. Наазвание получил за свой эффект, сравнимый с выстрелом из французской 75-миллиметровой гаубицы.

Рецепт

• игристое вино ламбруско 90 мл
• яблочный бренди кальвадос 30 мл
• ароматический биттер ангостура 2—3 капли
• малиновый сироп 8 мл
• лимонный сок 15 мл
• колотый лёд 5—6 ложек
• цедра лимона 1 ломтик

В шейкер всыпать лёд, влить кальвадос, сок лимона, малиновый сироп и ангостуру.

Встряхнуть, профильтровать в бокал для шампанского.

Аккуратно налить ламбруско, стараясь не нарушить слоистость.

Украсить цедрой лимона.

См.также

• Французский 75

игристое вино с джином, сахарным сиропом и лимонным соком