Зелёный мексиканец (коктейль)
| Зелёный мексиканец | |
 |
Зелёный мексиканец (Green Mexican) — название нескольких различающихся коктейлей.
История[править]
Создание рецептуры приписывается украинскому бармену Сергею Кодацкому, Президенту Всеукраинской Ассоциации Барменов, основавшему в 1995 году Международный Центр Барменов «Planet Z»[1][2]. Происхождение названия скорее всего, происходит от цвета коктейля и его основного компонента — текилы, происхождение которой — Мексика.
Однажды в киевский бар, где он работал, привезли много бутылок бананового ликера «Пизанг Амбон», который не пользовался популярностью у посетителей. Сергей получил задание продать этот ликер. Он начал экспериментировать с ингредиентами, пытаясь создать новый вкусный коктейль. Спустя несколько недель появился «Зеленый Мексиканец».[3]
Рецепты[править]
С банановым ликёром[править]
- белая (серебряная) текила (Tequila Silver (Blanco)) — 25 мл
- банановый ликёр Пизан Амбон (Pisang Ambon) — 25 мл
- свежевыжатый лимонный/лаймовый сок — 10 мл[2][4][3]
В рюмку (шот) налить ликёр.
Поверх ликёра добавить лимонный сок так, чтобы слои не смешивались.
Подобным образом добавить текилу на третий слой.
Рекомендуется употреблять непрерывно, не отрываясь, слой за слоем. Таким образом можно «гасить» первый слой текилы лимонным фрешем, и затем последний слой ликёра оставляет послевкусие с ароматом банана сорта «Пизан».
Возможно, но не обязательно, в качестве закуски использовать дольку сладкого апельсина.[2]
С дынным ликёром[править]
Без сахара[править]
- текила 90 мл
- дынный ликёр «Мидори» 90 мл
- лаймовый сок 90 мл
- лёд
Налить последовательно текилу, дынный ликёр и сок лайма, добавить лёд.
С сахаром[править]
- текила 90 мл
- дынный ликёр 90 мл
- сахарная пудра 5 гр
- лимонный сок 15 мл
- лёд 5—7 кубиков
- апельсин 1 ломтик
- коктейльная вишня 1 ягода
В стакан со льдом налить текилу, дынный ликёр, и влить сок лимона с растворенной в нем пудрой.
Подавать, украсив кружком из апельсина и вишенкой.[6]
См.также[править]
Источники[править]
- ↑ Киевлянин Сергей Кодацкий готовит в День бармена "Зеленого мексиканца". Газета по-киевски (2007-02-06). Архивировано из первоисточника 8 февраля 2007. Проверено 28 ноября 2015.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Зеленый мексиканец – коктейль, не имеющий отношения к Мексике. АлкоФан. Проверено 27 ноября 2015.
- ↑ 3,0 3,1 https://vk.com/idealbartender?w=wall-136927311_37
- ↑ http://www.alcorecept.ru/koktejli/sostav-i-recepty-koktejlya-meksikanec.html
- ↑ https://alcofan.com/alkogolnyj-koktejl-shot.html
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/green-spanish/zelenyi-meksikanets-green-mexican/