Зимний глинтвейн (коктейль)
Зимний глинтвейн | |
Зимний глинтвейн — коктейль из красного вина, обычно со сладким чаем, с цитрусовыми и пряностями.
Относится к глинтвейнам.
Рецепты[править]
Без чая[править]
- красное вино 500 мл
- сахар 2 ст.ложки (по желанию)
- апельсин 1 шт
- пряности
- гвоздика 5 шт
- корица 1 палочка
- бадьян 1 звёздочка
Апельсин ошпарить кипятком, снять цедру, выжать сок.
Сахар и специи выложить в сотейник, залить небольшим количеством вина с соком.
Помешивая, держать на среднем огне пока сахар не растворится.
Вылить оставшееся вино и держать на слабом огне, не доводя до кипения, 5-10 минут.
Налить в чашки и бросить по ломтику апельсина.[1]
С чаем[править]
300/[править]
- красное сухое вино 1,5 стакана (300 мл)
- сладкий чай (300 мл)
- вода 1,5 стакана
- черный чай по вкусу
- мед 6 столовых ложек
- сахар 2 столовые ложки
- апельсины 1 штука (кусочки)
- пряности
- палочки корицы 2 штуки
- гвоздика 3 штуки
- тертая лимонная цедра щепотка
- анис (бадьян) 3 штуки
- молотый имбирь на кончике ножа
В кастрюлю налить воды и довести до кипения.
Закинуть чай и специи.
Залить вино и бросить нарезанные кружочками апельсин.
Добавить сахар и мёд.
Варить 6 минут, не доводя до кипения.
750/320[править]
- красное сухое вино (или любого другого) 750 мл
- сладкий чай
- крепкий чай 300-350 мл
- мёд 3 ст.л.
- сахар по желанию
- цитрусовые
- апельсин 1 шт
- лимон 1/2 шт
- пряности
- корица 1/2 ч.л. (или 2-3 палочки корицы)
- мускатный орех 1/2 ч.л.
- гвоздички 6 шт
Крепко заваренный чай налить в эмалированную кастрюлю, добавить корицу, гвоздику, мускатный орех, мед, сахар и поставить на огонь.
Когда чай начнет закипать, добавить к нему вино, нарезанные дольками апельсин и лимон.
Оставить на огне еще минуты на 3, но до кипения не доводить.
Разлить по чашкам и подавать горячим.[2]
750/1000[править]
- красное столовое вино 1 бутылка (750 мл)
- крепкий чёрный чай 1 л
- лимон — по желанию
- пряности
В посудину, которую можно поставить на огонь налить вино и чай, доводим до кипения, после чего добавить по вкусу гвоздику и корицу, можно взять палочки корицы, дать настояться напитку.
После чего разлить в стаканы или фужеры, если напиток остыл, то можно предварительно его подогреть.
Можно добавить лимон.
Подавать горячим.[3]