Кардинале (коктейль)

Кардинале

Кардинале (Cardinale) — коктейль из джина с вермутом и фруктово-травяным биттером.

История

Создан в Италии, в римском отеле «Excelsior».

По одной из легенд, заказан одним из кардиналов.

По другой легенде, своему названию обязан цвету получаемой жидкости, который в хроматической шкале определяется как «красный кардинале».

Рецепты

50/

• джин 50 мл
• вермут dry 30 мл
• фруктово-травяной биттер Campari 20 мл

В стакан для предварительного смешива­ния, поместить джин, вермут, биттер и лед и перемешивать стиром.

Далее перелить в бокал для коктейля, отфильтровав, и можно украсить лимонной коркой утопив в жидкости или нацепив на борт бокала.

В долях

• джин dry 3/6
• вермут dry 2/6
• фруктово травяной bitter Campari 1/6

Смешать.

См.также

• Кардинал

красное вино с черносмородиновым ликёром