Килим (коктейль)

Килим (Wednesday) — коктейль из пряной водке с медовым сиропом, апельсиновым, гранатовым и имбирным соком и маракуйей.

Рецепт[править]

домашняя пряная водка 40 мл
медовый сироп 15 мл
апельсиновый сок 50 мл
гранатовый сок 10 мл
корень имбиря 10 г (сок имбиря 5 мл)
маракуйя 45 г (мякоть половинки маракуйи)
пряности
- гвоздика 1 г (1 шт.)
- бадьян 2 г (1 шт. и звёздочка для украшения)
- молотая корица 1 г (щепотка)
- молотый имбирь 1 г (щепотка)
дробленый лёд 200 г
лёд в кубиках 200 г
апельсин 30 г (кружок для украшения)
мята 1 г (веточка для украшения)^[1]^[2]

Наполнить хайбол дробленым льдом доверху.

Положить в шейкер мякоть половинки маракуйи и выжми сок корня имбиря.

Налить апельсиновый сок, медовый сироп и домашнюю пряную водку.

Добавить гвоздику, бадьян, молотой корицы и молотого имбиря.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в хайбол.

Долить гранатовый сок.

Досыпать немного дробленого льда.

Украсить кружком апельсина, звездочкой бадьяна и веточкой мяты.^[1]

Положить в бутылку водки семена кардамона и бадьян.

Настаивать сутки.^[3]