Клюковка (коктейль)

← другие значения

Клюковка

Клюковка — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С вермутом

• вермут Мартини — 1 бутылка
• клюквенный морс
  • вода 2 литра
  • клюква — 2 стакана (можно замороженную)
  • сахар (по вкусу)

В бокалы наливаем мартини, разбавляем клюквенным морсом (соотношение по вкусу).

Клюквенный морс

Вскипятить воды, добавить клюквы, сахар, довести до кипения, но не кипятить.

Дать настояться под крышкой, остудить и процедить.

С водкой

С розовым ликёром

• мягкая водка типа «Серый гусь» — 30 г
• розовый ликёр типа «Chambord» — 15 г (можно заменить любым смородиновым ликером или наливкой)
• клубнично-клюквенный сок — 90 г
• ягоды клюквы — 5 шт

Заполнить шейкер колотым льдом.

Залить в шейкер водку, ликёр и сок, энергично встряхнуть и свысока налить в бокал.

Подать немедленно.

Украсить зубочисткой, на которую нанизаны свежие или размороженные ягоды клюквы.

С апельсиновым ликёром

• водка 50 мл
• апельсиновый ликер 50 мл
• шампанское 50 мл
• сок из клюквы 100 мл

Компоненты смешиваются в бокале со льдом.

С креплёным и игристым вином

• вина
  • красное креплёное вино 20 мл
  • игристое вино шампанское 30 мл
• сахар 20 гр
• клюквенный морс 60 мл
• кипячёная вода немного
• ванилин
• колотый лёд

Смешать клюквенный морс, сахарный сироп и красное вино, добавить шампанское и ванилин, добавить немного охлажденной кипяченой воды и перемешать.

Перелить в высокие бокалы, добавить лёд.

См.также

• Клюковка мартини