Коль Руж (коктейль)

Коль Руж

Коль Руж — коктейль из текилы с бузиновым ликёром, вермутом и чаем каркаде.

Рецепт

• текила bianco Calle 23 30 мл
• ликёр из бузины St-Germain 3 ч. л. ложки
• сухой вермут Noilly Prat Original 3 ч. л.
• чай каркадэ 3 ч. л.
• лёд кубики
• полоска лимонной цедры для украшения

Смешать все ингредиенты в смесительном стакане, процедить в бокал и украсить полоской лимонной цедры.

Чай каркадэ

• горячая вода 750 мл
• нектар агавы 100 мл
• вода 50 мл
• сушёные цветы гибискуса горсть

Залить сушеные цветки гибискуса горячей воды и оставить завариваться на 30 минут.

Процедить и оставить охлаждаться.

Нагреть нектар агавы с водой в небольшом сотейнике на медленном огне до однородного состояния, затем отставить охлаждаться.

Добавить разведенный нектар агавы в отвар гибискуса, перелить в бутылку и хранить в холодильнике не более 1 недели.