Кулер с опунцией (коктейль)

Кулер с опунцией

Кулер с опунцией — коктейль из текилы с сиропом опунции, апельсиновым и лаймовым соком и газированной водой.

Рецепт

• текила 1,5 ст.
• сироп опунции
• апельсиновый сок 1 ст.
• сок лайма 0,5 ст.
• холодная газированная вода 3 ст.

Смешать в кувшине охлаждённый сироп с текилой, апельсиновый сок и сок лайма.

Добавить холодной газированной воды.

Подать со льдом.

Сироп опунции

• плоды опунции 1 кг (около 8 шт.)
• сахар 0,5 ст.

Разрезать продольно пополам плоды опунции, вычерпать мякоть и порубить ножом.

Положить в кастрюлю и добавить сахара; дать настояться примерно 5 минут, пока не пойдёт сок.

Довести до кипения, затем снять с огня.

Размять фрукты и дать им постоять 10 минут.

Процедить через мелкое сито и поставить сироп в холодильник на 1 час.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-кулеры