Лейзи мэн флип (коктейль)

Лейзи мэн флип

Лейзи мэн флип (Portuguese Flip) — коктейль из яблочного бренди с портвейном, сахарным сиропом, сливками, желтком яйца и корицей.

Относится к флипам.

Рецепт

• яблочный бренди кальвадос 30 мл
• портвейн тони 20 мл
• сахарный сироп 15 мл
• жирные сливки 20 мл
• желток перепелиного яйца 5 шт
• лёд в кубиках 200 г
• молотая корица 1 г

Налить в шейкер желтки перепелиных яиц, жирные сливки, сахарный сироп, портвейн тони и кальвадос.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер в охлажденный бокал сауэр.

Украсить щепоткой молотой корицей.