Малиновый брамбл (коктейль)

Малиновый брамбл

Малиновый брамбл (Raspberry Bramble) — коктейль из джина с хересом, сахарным сиропом, давленой малиной, добавлением бальзамического уксуса и лимонным соком.

Является модификацией коктейля Ежевика.

Рецепт

• лондонский сухой джин 40 мл
• херес педро хименес 10 мл
• сахарный сироп 15 мл
• малина 25 г (4 ягоды) (давленая малина)
• бальзамический уксус 2 мл (2 дэш)
• лимонный сок 20 мл
• дробленый лёд 200 г
• сахарная пудра 1 г

Положить в коллинз малину и подавить мадлером.

Наполнить бокал дробленым льдом доверху.

Налить лимонный сок, сахарный сироп, херес педро хименес и джин.

Добавить бальзамический уксус и аккуратно размешай коктейльной ложкой.

Досыпать в хайбол немного дробленого льда.

Украсить чайной ложкой с ягодой малины, присыпанной сахарной пудрой.