Малиновый чизкейк (коктейль)

Малиновый чизкейк (Raspberry Cheesecake) — коктейль из ванильной водки с сахарным сиропом, малиновым пюре и сливочной пеной

Рецепт[править]

домашняя ванильная водка 40 мл
сахарный сироп 15 мл
малиновое пюре 25 г (5 к. ложек)
сливочная пена
- вода без газа 5 мл
- молоко 5 мл
- сливочный сыр 5 г (1 к. ложку)
лёд в кубиках 200 г

Положить в шейкер малиновое пюре.

Налить сахарный сироп и ванильную водку.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить в охлажденный коктейльный бокал.

Положить в сифон сливочный сыр.

Налить молоко и воду без газа.

Закрыть сифон и взбить 3-4 раза.

Украсить коктейль сливочной пеной из сифона.^[1]

Положить в бутылку водки стручки ванили и настаивать неделю.^[2]