Маргарита с перцем и огурцом (коктейль)

Маргарита с перцем и огурцом

Маргарита с перцем и огурцом — коктейль из текилы с апельсиновым ликёром, сахарным сиропом, огуречным и лаймовым соком, с острым перцем.

Является модификацией коктейля Маргарита.

Рецепт

• текила 200 мл
• апельсиновый ликёр трипл сек 50 мл
• 3 огурца, порезанных на кружочки (сок огурца 300 мл)
• сахарный сироп 1:1 с водой 100 мл,
• сок лайма 50 мл
• халапеньо, порезанный на мелкие кружочки 1 шт

для края стакана:

• морская соль 2 ст.л.
• сахар 2 ч.л.
• цедра лайма 1 ч.л.

Измельчить в блендере огурцы, отжать сок. Его должно получиться 300 мл.

Смешать сахар с водой, добавить остальные ингредиенты и поставить в холодильник, чтобы халапеньо пропитал напиток.

Пробовать каждые 15 — 20 минут, чтобы не стало слишком остро. Тогда перец вытащить.

На блюдце смешать соль, сахар и цедру, смочить края стакана и опустить в смесь. Налить напиток в стакан.