Мария Ростиславовна Каленская
Мария Каленская
- Дата рождения
- 31 августа 1977 года
- Гражданство
- Союз Советских Социалистических Республик СССР, Украина Украина
- Род деятельности
- журналист, эксперт по гастрономическому туризму, предприниматель, кулинар, блогер
- Супруг
- Олег Каленский
- Дети
- сын
- Сайт
- myodessacuisine.com
Каленская Мария Ростиславовна (англ. Maria Kalenska; род. 31 августа 1977 года) — журналист, эксперт по гастрономическому туризму. Фудблогер, ведет блог в фейсбуке facebook.com/mkalenska.
Биография[править]
Мария Каленская родилась в Одессе, Украина, в семье одесситов в третьем поколении. После окончания Одесского государственного экономического университета она сделала успешную карьеру и заняла должность директора по продажам в крупной дистрибьюторской компании МИРС (mirs.com.ua).
В 2011 году открыла первую в Одессе кулинарную школу и организовывала мастер-классы с профессиональными шеф-поварами.
В 2014 году переехала в Великобританию и стала амбассадором одесской кухни[1] в Лондоне и начала работать над книгой об «Одесской кухне».
В 2019 году Мария работала в проекте Geographical Indication in Ukraine (facebook.com/GIs4Ukraine/) и занималась поиском и исследованием уникальных продуктов и гастрономических традиций региона Юга Украины, а также принимала участие в разработке первого украинского гастрономического маршрута «Дорога вина та смаку Української Бессарабії» (facebook.com/Wine.and.taste.route.of.Ukrainian.Bessarabia).
Как журналист, пишущий о еде, Мария пишет статьи для журналов[2] Великобритании, украинских газет, туристических и детских журналов, берет интервью у известных шеф-поваров, таких как Рэймонд Бланк[3], а также разрабатывает рецепты. Ее блог «Моя одесская кухня» был создан в поддержку кулинарной книги, над которой Мария работает последние три года.
Кулинарная школа[править]
В 2011 году Мария открыла первую кулинарную школу в Одессе. В школе работали лучшие украинские повара. Было проведено более сотни мастер-классов для взрослых и детей, а также корпоративных событий и тренингов.
Специальные уроки проводились в сотрудничестве с Alliance Francaise, Греческим фондом культуры и Одесским музеем Пушкина.
Мария разработала и провела специальные гастрономические мероприятия для ресторанов, розничных сетей, благотворительных организаций.
В 2020 году кулинарная школа была запущена в формате online с информационной поддержкой британского издания Zima[4].
Источники[править]
- ↑ уЛИЦА: история амбассадора одесской кухни в Великобритании - YouTube. www.youtube.com. Проверено 3 ноября 2020.
- ↑ Авторский блог о еде и напитках по всему мируru-RU. Total Escape Magazine. Проверено 3 ноября 2020.
- ↑ Раймонд Бланк: встреча с легендойru-RU. Total Escape Magazine (2019-10-08). Проверено 3 ноября 2020.
- ↑ StartUp: виртуальная гастро-школа Марии Каленскойru-UK. ZIMA Magazine (2020-05-20). Проверено 3 ноября 2020.