Марципановый флип (коктейль)

Марципановый флип

Марципановый флип — коктейль из фруктового бренди с лимонным сиропом, марципановой массой, яблочным соком, молоком и желтком яйца.

Относится к флипам.

Рецепт

• бренди фруктовый — 20 мл
• сироп «зеленых лимонов» — 10 мл
• марципановая масса — 25г
• сок яблочный — 100 мл
• молоко (холодное) — 50 мл
• яйцо (желток) — 1 шт

для украшения

• лимон — 1/4 (лимонный сок)
• молотый миндаль

От лимона отрезать 1/4 часть и выжать из нее сок, смочить им край бокала, затем погрузить влажный край в тарелку, наполненную молотым миндалем. Излишек миндаля удалить, слегка постучав по бокалу пальцем.

Марципановую массу положить в миксер, влить сироп «зеленых лимонов» и фруктовый бренди из яблок и груш. Взбивать напиток 15 секунд.

Затем добавить яичный желток, холодный яблочный сок и холодного молока. Взбивать еще 10 секунд.

В бокал положить 2 кубика льда и влить флип.

Дольку яблока надрезать с внутренней стороны и прикрепить к краю бокала.

Подать с соломинкой для напитков.