Медовый шёпот (коктейль)

Медовый шёпот

Медовый шепот (Honey Whisper) — коктейль из текилы с добавлением апельсинового биттера, мёдом, лаймовым соком, белком яйца и газированной водой.

Рецепт

• серебряная текила Sauza 50 мл
• апельсиновый биттер 1 мл (1 дэш)
• лаймовый сок 15 мл
• медовая пена
  • мёд 25 мл
  • белок перепелиного яйца 15 мл
  • содовая 100 мл
• лёд в кубиках 380 г
• копчёная соль 1 г

Наполнить хайбол кубиками льда доверху.

Налить в шейкер лаймовый сок и серебряную текилу.

Добавить апельсиновый биттер.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер в хайбол.

Налить в сифон белок перепелиного яйца, мёд и содовую.

Закрыть сифон и взбить 3-4 раза.

Украсить коктейль пеной из сифона и щепоткой копченой соли.

См. также

• Медовый

несколько различных рецептов

• Шёпот — одно из названий коктейля из виски с газированной водой