Мексикакао (коктейль)

Мексикакао

Мексикакао — коктейль из какао со специями с текилой.

Рецепт

• серебряная текила 30 мл
• какао со специями
  • миндальное молоко (можно заменить айриш-крим, кофейным ликёром или молоком) 3/4 ст
  • какао-порошок 1 ст. л.
  • нектар из агавы (можно заменить мёдом или кленовым сиропом) немного
  • корица 1 ч. л.
  • порошок перца чили 1 щепотка
  • кайенский перец 1 щепотка
  • палочка корицы
• паприка (для украшения)

Поставить кастрюлю на медленный огонь, добавить какао-порошок, корицу, порошок чили и кайенский перец.

Обжаривать, пока не пойдёт аромат специй, примерно пару минут.

Помешивая небольшим венчиком или деревянной ложкой, медленно влить миндальное молоко.

Увеличить огонь до умеренно сильного и довести смесь до медленного кипения.

Добавить нектар агавы и снять с плиты.

Ободок кружки окунуть в блюдце с водой, затем промокнуть и окунуть в блюдце с паприкой.

Налить текилу.

Добавить горячее какао.

Перемешать палочкой корицы и подавать.