Мексиканский Закат (коктейль)

Мексиканский Закат

Мексиканский Закат — несколько различающихся коктейлей.

История

Рецепт без сока предложен Хавьером Браво из Корка, Ирландия, был представлен публике на проводимом в Индии конкурсе World Class в номинации «Бармен года» в финале.

Рецепт

Без сока

• текила Don Julio Reposado 60 мл
• односолодовый шотландский виски Talisker 2 ч. л.
• абсент (ополоснуть бокал)
• ароматический биттер ангостура 1/8 ч.л.
• сироп агавы 2 ч. л.
• лёд кубики
• спираль из лимонной цедры для украшения

Ополоснуть стакан каплей абсента с небольшим количеством льда.

Остальные ингредиенты взболтать со льдом в шейкере и перелить в бокал посредством двойного процеживания (стрейнёр + ситечко).

Украсить спиралью из лимонной цедры.

С соком

40/

• текила 40 мл
• апельсиновый ликёр Triple Sec 20 мл
• соки
  • ананасовый сок 80 мл
  • лимонный сок 20 мл
• ананас долька
• лёд

Налить в бокал со льдом все ингредиенты и помешать.

Украсить долькой ананаса.

50/

• текила 50 мл
• апельсиновый ликёр Трипл Сек 20 мл
• соки
  • сок ананасовый 150 мл
  • сок лайма 20 мл

Налить все ингредиенты в шейкер, добавить лёд и смешать.

Процедить в стакан хайбол, наполовину заполненный кубиками льда.

Украсить кусочком ананаса и подать.

См.также

• Мексиканский

текила с апельсиновым ликёром, сахаром и лимонным соком

• Закат

несколько различающихся рецептов