Моя сестричка Дэйзи (коктейль)

Моя сестричка Дэйзи

Моя сестричка Дэйзи (My Sister Daisy) — коктейль из джина с травяным биттером, сахарным сиропом, лаймовым и апельсиновым соком, белком яйца и мятой.

Рецепт

• лондонский сухой джин 30 мл
• травяной биттер Амаро 30 мл
• сахарный сироп Monin 20 мл
• соки
  • лаймовый сок 20 мл
  • апельсиновый сок 15 мл
• белок перепелиного яйца 15 мл
• мята 2 г (8 листиков) (слегка прихлопнутая мята)
• лёд в кубиках 200 г
• бадьян 2 г (звёздочка для украшения)

Слегка прихлопнуть мяту между ладонями и положить в шейкер.

Добавить белок перепелиного яйца, апельсиновый сок, лаймовый сок, сахарный сироп, амаро и джин.

Тщательно взбить безо льда.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить снова.

Перелить через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце.

Украсить звездочкой бадьяна.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-дейзи