Мэйфейр (коктейль)

← другие значения

Мэйфейр

Мэйфейр (Mayfair) — коктейль из джина с абрикосовым бренди, апельсиновым соком и молотой гвоздикой или гвоздичным сиропом, иногда с добавлением перечного ликёра,.

История

Был изобретен в 1921 году Робертом Вермеером в лондонском Embassy Club.

Рецепт

С гвоздичным сиропом

• джин — 50 мл
• абрикосовый бренди — 25 мл
• гвоздика сушеная — 2 шт (или сироп гвоздики 5 мл)
• апельсиновый сок — 25 мл
• лёд
• цедра апельсина

В шейкер положить сушеную гвоздику и помять мадлером, добавить лёд и остальные ингредиенты.

Тщательно взбить и отфильтровать в охлажденную коктейльную рюмку.

Украсить цедрой свежего апельсина.

С перечным ликёром

• джин 45 мл
• абрикосовый бренди 3 ч. л.
• перечный ликёр пименто (настойки на душистом перце) 1/8 ч.л.
• апельсиновый сок 3 ч. л.
• молотая гвоздика щепотка
• лёд кубики

Взболтать все ингредиенты в шейкере и вылить в бокал посредством двойного процеживания (стрейнер + ситечко).