Натуральная ягодная шипучка (коктейль)

Натуральная ягодная шипучка

Натуральная ягодная шипучка — коктейль из воды с шипучей сухой ягодной смесью.

Рецепт

• вода 260 мл
• шипучая сухая ягодная смесь 2-3 чайные ложки
• лёд по желанию

Поместить 2-3 чайные ложки сухой смеси в высокий стакан, залить 250 мл холодной водой, перемешайте напиток.

Можно добавить лёд.

Шипучая сухая ягодная смесь

• смородина черная (свежезамороженная) — 300 г
• малина (свежезамороженная) — 300 г
• клюква (свежезамороженная) — 100 г
• сахарная пудра — 50 г
• сода (питьевая) — 10 г
• кислота лимонная — 3 г

Разморозить ягоды.

Разложить ягоды в предварительно застеленные пергаментом лотки дегидратора. Установить температуру — 45 С и время — 99 часов. Проверять готовность (ягоды должны стать сухими и ломкими).

Измельчить высушенные ягоды при помощи блендера, просеять через мелкое сито.

Перемешайте с содой, лимонной кислотой и сахарной пудрой и поместить в герметичные контейнеры.

См. также

• Шипучка

несколько различающихся рецептов.