Оползень (коктейль)
| Оползень |
Оползень (MudSlide[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.
Другие названия: Распутница, Мадслайд[2]
Является модификацией коктейля Белый русский.
История[править]
Появился в 1950-х годах в заведении Wreck Bar and Grill в Ром Поинт на северном побережье острова Большой Кайман (Каймановы острова)[1].
Рецепты[править]
С водкой[править]
Без сливок[править]
- водка 50 мл
- кофейный ликёр Калуа 50 мл
- сливочный ирландский крем-ликер (бейлис) 40 г
- лёд 4-6 кубиков
Все жидкие компоненты поместить в морозильную камеру минут на 10-15.
Наполнить бокал, желательно old fashioned, кубиками льда.
Поверх льда залить кофейный ликёр, затем водку и слегка размешать компоненты.
Поверх практически готового спиртного аккуратно выложить «шапочку» из взбитого бейлиса.
Подать с соломинкой. Вариантом для украшения может стать какао-порошок или же тертый темный или белый шоколад, которыми нужно присыпать сливочную шапочку.
Употреблять небольшими порциями.[3]
Со сливками[править]
.jpg)
30/30/30/30[править]
- водка — 30 мл
- кофейный ликёр Калуа — 30 мл
- сливочный лилкёр Бейлис — 30 мл
- сливки — 30 мл
- шоколадная стружка — 10 г[4][2][5]
В шейкере со льдом взболтать все ингредиенты.
Перелить через стрейнер содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал.
Украсить шоколадной стружкой.[4]
30/30/30/90[править]
- водка 30 мл
- кофейный ликёр Калуа 30 мл
- сливочный ликёр Бейлис 30 мл
- сливки 90 мл
- шоколадный сироп
- лёд
- шоколадная крошка для украшения
В шейкер залить водку, кофейный и сливочный ликёр, сливки, лёд и хорошенько все взбить.
Налить в бокал шоколадный сироп так, чтобы на его стенках образовался хаотичный рисунок. Процедите содержимое шейкера через фильтр.
Сверху можно украсить шоколадной крошкой.[1]
30/30/45/[править]
- водка 30 мл
- кофейный ликёр 30 мл
- сливочный ликёр Baileys 45 мл
- сливки 15%-ной жирности 45 мл
- кусковой лед
- шоколадная стружка для украшения
В шейкере соединить все ингредиенты.
Энергично взбить.
Перелить через сито в заранее охлажденный коктейльный бокал.
Посыпать шоколадной стружкой.[6]
50/50/50/50[править]
- водка 50 мл
- кофейный ликёр Kahlua 50 мл
- сливочный ликёр Бейлис 50 мл
- жирные коровьи сливки 50 мл
- тёртый шоколад
Взбить, посыпать тёртым шоколадом.[7]
С виски[править]
- ирландский виски — 30 мл
- кофейный ликёр — 30 мл
- сливочный ликёр айриш-крим — 30 мл
- сливки — 90 мл
- сироп Hershey’s шоколадный
- лёд
В шейкер залить виски, ликёры, сливки, лёд и хорошенько все взбить.
Налить в бокал шоколадный сироп так, чтобы на его стенках образовался хаотичный рисунок. Процедите содержимое шейкера через фильтр.
Сверху можно украсить шоколадной крошкой.[1]
Из ликёров[править]
(другое название: Шутер Оползень)
- банановый ликёр (Creme de Banana) 0.5 унц.
- ореховый ликёр Амаретто (Amaretto) 0.5 унц.
Смешать.[8]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 https://www.primedrink.ru/alkogolnye-koktejli-recepty-koktejlej-kak-delat-koktejli-doma/mudslide/
- ↑ 2,0 2,1 https://www.grocerino.ru/recepty-napitkov/alkogolnye-koktejli-recepty-koktejlej-kak-delat-koktejli-doma/mudslide/
- ↑ https://yumchief.com/recipes/white-russian-cocktail/
- ↑ 4,0 4,1 https://vzboltay.com/drink/814-opolzen.html
- ↑ https://vk.com/idealbartender?z=photo-136927311_456239203%2Falbum-136927311_00%2Frev
- ↑ https://swn.ru/articles/6-besproigryshnyh-kokteilei-s-beilisom
- ↑ https://shokolad.today/napitki/kokteyli-s-beylisom#i-24
- ↑ http://www.spirts.ru/spirts-ru-team-5240.html