Пекинские утки
Пекинская утка представляет собой породу мясного типа вида домашней утки (лат. Anas domestiсa), принадлежащей роду речных уток (Anas) отряда гусеобразных[1][2].
Иерархия[править]
Данная порода, как и весь вид Anas domestiсa, принадлежит семейству утиных отряда гусеобразных надотряда Galloanserae инфракласса новонёбных класса птиц[3][1][2]:
- птицы
- древненёбные
- новонёбные
- Neoaves
- Galloanserae
- курообразные (Galliformes)
- гусеобразные (Anseriformes)
- утиные
- речные утки
- домашняя утка (вид)
- яичные (по характеру продуктивности)
- мясно-яичные (по характеру продуктивности)
- мясные (по характеру продуктивности)
- башкирские цветные утки (порода)
- украинская серая утка (порода)
- руанская утка (порода)
- чёрная белогрудая утка (порода)
- эйльсбюри (порода)
- пекинская утка (порода)
- домашняя утка (вид)
- речные утки
- утиные
Массовое потребление[править]
Домашние утки пекинской породы представляют собой одомашненных животных и были выведены в 18 веке в Китае. Являются продуктами массового общественного потребления. По характеру продуктивности пекинские утки относятся к мясному направлению, то есть используются в промышленности для производства мясных продуктов общественного потребления.
На основе данной породы созданы 2−4-линейные кроссы уток мясного типа, «мясная» производительность которых оценивается в более чем 500 кг/год с родительской пары.
Однако, помимо мясной ценности, пекинские утки ещё и обладают яйценоскостью в 120−140 за цикл.[2]
Строение[править]
Оперение белое с «нежными» «кремовыми» светло-жёлтыми оттенками. Клюв и плюсны ног оранжевого-жёлтых тонов. Пекинские утки являются крупногабаритными птицами с широкой, выпуклой грудкой и приподнятым, длинным туловищем. Масса селезней 3,5−4 кг, а самок — 3−3,6 кг.[2] Хвост пекинских уток короткий. В то же время их клюв, а также крылья, которые обладают большим размахом, достаточно крупные. По телосложению они являются плотными, как все домашние утки.[4]