Переливание крови (коктейль)

← другие значения

Переливание крови

Переливание крови — коктейль из абсента с гранатовым сиропом и спрайтом или апельсиновым соком.

Рецепт

• абсент — 50 мл
• гренадин (гранатовый сироп) — 20 мл
• спрайт или апельсиновый сок — 25 мл

Снифтер поставить боком на бокал для виски.

Налить в тарелку гренадин, добавить спрайт или апельсиновый сок. Перемешивать, пока смесь не станет однородной и жидкой.

В снифтер налить абсент и поджечь. Постоянно вращать горящий бокал 15-25 секунд для равномерного прогрева стенок. Стекло должно прогреться до температуры, когда его неприятно касаться пальцами.

Аккуратно вылить горящий абсент на тарелку. По центру тарелки поставить пустой коньячный бокал. Сразу же затушить пламя, подув на него.

Как только огонь погаснет, «кровь» (разбавленный гренадин) начнет просачиваться в снифтер. За 30-35 секунд в коньячном бокале соберется почти вся жидкость.

Если гренадин медленно просачивается внутрь, можно слегка сдвинуть снифтер на пару сантиметров в сторону, затем прокрутить вокруг своей оси. Повторить 3-5 раз.

Придерживая бокал за дно, аккуратно перевернуть тарелку и убрать её в сторону.

Можно подать в снифтере, но из-за нагретого стекла и формы бокала пить его неудобно, проще перелить в рокс или тумблер, на котором стоял коньячный бокал. Выпить залпом. По желанию закусить долькой апельсина, посыпанного корицей.