Подлесок (коктейль)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Подлесок | |
.jpg) |
Подлесок (Sottobosco) — коктейль из виски с ореховым ликёром, фруктово-травяным биттером, рисовым вином, апельсиновым соком и трюфельным маслом.
Рецепт[править]
- виски Бурбон Woodford Reserve 30 мл
- ореховый ликёр 5 мл
- фруктово-травяной красный биттер Campari 30 мл
- рисовое вино саке 10 мл
- апельсиновый сок 30 мл
- трюфельное масло 3 мл
- ростки гороха с приправами 3 шт (для украшения)
- чёрный шоколад 5 г
- апельсиновая цедра 1 шт
- лёд в кубиках 380 г
Наполнить хайбол кубиками льда доверху.
Налить в шейкер ореховый ликёр, красный биттер и саке.
Добавить трюфельное масло и бурбон.
Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.
Перелить через стрейнер в хайбол.
Налить в сифон апельсиновый сок и черный шоколад.
Закрыть сифон и взбить 3-4 раза.
Украсить коктейль пеной из сифона, апельсиновой цедрой и ростками гороха.[1]
- Ростки гороха с приправами
- ростки гороха
- оливковое масло
- порошок фенхеля
- укроп
- уксусный порошок
Ростки гороха сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, добавить порошок фенхеля, укропа и уксусный порошок.[2]